Abel -Ethiopia-
¥1,400
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しっとり甘くて熟度感のあるナチュラル。
やっぱりエチオピアナチュラルは常備しておきたいですね。酸が苦手な方にもおすすめです。
▪️焙煎
ライトロースト(浅煎り)
100g/豆のまま のみ
▪️エイジング
2日以降、比較的ずっと楽しめます
▪️抽出
ハリオV60
スイッチ
サーモブルーム良い
▪️特徴
赤ぶどう、カシス、ワイン、
熟度感よく甘い
▪️産地
国 Ethiopia
標高 1900〜2100m
エリア Guji, Hambela
品種 Heirloom
生産処理 Natural
精製所 Buku Abel Kebele
・エチオピア南部グジ・ハンベラの高地（1900〜2100m）で、約500の小規模農家が育てた在来種。
冷涼な風と赤土に育まれ、ナチュラル精製で18〜21日間じっくり天日乾燥。
グジらしい甘さと透明感が際立つロットです。
・サーモブルーム(水で蒸らすやり方)で淹れると、よりしっとり甘くなります。
別の容器で撹拌してから入れる方がおすすめ。
・水30mlに挽いたコーヒーを14g入れ撹拌して2分蒸らす
・ペーパーを湯通ししたドリッパーに入れ、90℃前後のお湯を70ml注ぐ
・ドリップポットのフタを開けておく(後半にかけて湯温を下げ雑味を少なくするため)
・落ちきる前に粉全体がお湯につかるように70ml注ぐ、これを2回繰り返す
総重量210g+最初の水30ml計240ml
通常より少しぬるくなるます。そのぬるめな口あたりがよりしっとり感を感じるのかもしれません。
※クリックポストで送れる豆量は1回で3つ(300g)までです。
3つ(300g)以上ご購入の方は2回に分けて購入お願いいたします。(6つ以上の方は3回に分けて購入お願いします。)
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レビュー
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