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WETE KONGA -Ethiopia-
¥1,500
COMING SOON
販売期間
2026年5月15日 00:00 ~ 2026年5月15日 23:59
※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。
エチオピア・コンガ地区の標高2,200m付近で育った、フレッシュな豆が届きました。
このコーヒーが持つ一番の魅力は、ひと口目に感じる花の蜜のような淡く上品な甘さ。あえて焙煎時間を短く止めることで、強い主張を抑え、レモングラスや紅茶が優しく香る「心地よさ」を追求しました。
飲み心地はスッキリと清涼感がありながら、喉を通る瞬間にしっとりと落ち着く不思議な余韻。毎日、何度でも手にとってしまうような、穏やかな日常に寄り添う一杯です。
Flavor Note: 花の蜜、レモングラス、アールグレイ、ソフトシトラス、みかんのジュレ
▪️エイジング
焙煎3日以降
ベストエイジング6日〜10日
▪️抽出
V60、スイッチ
サーモブルーム(sb)で淹れると蜜やジュレを引き出せます。透過式sbオススメ
産地 : Yirgacheffe
村：Konga
精製所 : Wete Ambela washing station
国 : Ethiopia
品種：自生種
精製方法 : Washed
標高 : 2050~ 2200m
▪️詳細
このロットは、コンガ地区のウェテ村に住む小規模農家が収穫したチェリーから作られました。標高2050～2200mの周辺農園で栽培されており、各農園は1～2ヘクタールの農地で在来品種を栽培しています。
チェリーは手摘みされ、果肉を除去するためにパルピングされます。その後、48時間水に浸漬され、アフリカンベッドの上で18～21日間かけて乾燥されます。
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