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Las Manzanas -Honduras-
¥1,500
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ホンジュラスの銘醸地インティブカ県マサグアラより、素晴らしいウォッシュドコーヒーが届きました。生産者のデリ・スヤパ・マトゥテ氏が標高1,600m〜2,000mの高地で丁寧に育て上げたブルボン種のロットです。
このコーヒーの最大の魅力は、時間の経過とともに美しく移り変わる「エイジングのストーリー」にあります。
焙煎初期には、ブラウンシュガーや香ばしい麦を思わせる、優しく落ち着いた甘さが広がります。そこからじっくりとエイジングを重ねて熟していくことで、まるでじっくり煮詰めたアプリコットジャムのような、ジューシーで凝縮感のある果実味と甘さへ変化していきます。
一口ごとに、そして日々変化していく豊かな表情を、ぜひゆっくりとお楽しみください。
Flavor Note: アプリコットジャム、ブラウンシュガー、麦、シトラス、滑らかな口あたり
▪️エイジング
焙煎3日以降
ベストエイジング10日〜
▪️抽出
V60
産地 : Masaguara in Intibuca
村 : Pozo Negro
国 : Honduras
品種 : Bourbon
精製方法 : Washed
標高 : 1600m-2000m
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レビュー
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